玄品でバイトすると食べられる!美味しい賄いを大公開!

2月12日 玄品上野の賄い

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最近魚を使った賄いを作っていなかったので、ぶりのアラを使って

ぶり大根を、マグロの血合いを使った竜田揚げを作りました。

ぶり大根は1時間ほど煮込んだので、大根にスッとお箸が入るくらいの

柔らかさに炊く事ができました。

菅原作